Recetase ideas de como comer chucrut. La col fermentada es un alimento sano y delicioso que puedes añadir a tus comidas de forma fácil. El sauerkraut o chucrut es un alimento tradicional de Alemania, Francia, países escandinavos y otros centro europeos. En España cada día se consume más porque se sabe que es un alimento sano, simbiótico,
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Elaboracióndel Queso Brie. La elaboración del queso Brie se rige por un proceso que consta de varias etapas que se deben seguir secuencialmente. Sin embargo, podemos decir que el queso Brie se produce a partir de la leche de vaca entera o semidesnatada. El cuajo se añade a la leche cruda y se calienta a una temperatura de 37 ° C paraElsabroso queso Camembert se funde en una deliciosa salsa que podemos servirla como tapa o primer plato, como dip o como salsa para acompañar carnes y pescados. Nosotros no hemos añadido especias ni aliños a la crema, eso lo decides tú. Elprensado. La cuajada ahora se calienta hasta los 30º-40º. Cuanto más se caliente, más seco será el queso, siendo conocido éste como queso de pasta dura (como el Gruyère y el Emmental). El menos calentado es el llamado de pasta blanda (como el Camembert). Tras este proceso, se llenará en moldes, pudiéndose prensar los moldes o no. Losalimentos permitidos incluyen carne de res, pollo, cerdo, cordero, pavo, vísceras, salmón, sardinas, pescado blanco y pequeñas cantidades de crema espesa y queso duro. También se permiten mantequilla, manteca de cerdo y médula ósea. Los defensores de la dieta hacen hincapié en comer cortes grasos de carne para satisfacer
Vinosespumosos. Los vinos espumosos son otra buena opción para acompañar al queso camembert. El champán o cualquier otro vino espumoso seco natural pueden ser excelentes opciones. La acidez del vino espumoso corta la cremosidad del queso y limpia el paladar, permitiendo que el sabor del queso se aprecie mejor.